Vantaggi kefir di latte di cocco biologico | flashearcelulares.com

Tradizionalmente è fatto con latte di mucca, capra o pecora, ma può essere fatto anche con latte di cocco o di mandorla. Come sempre, variazione, moderazione ed equilibrio. Il kefir è molto sicuro, anche se qualche persona o qualche animale potrebbero reagire negativamente, specialmente quando lo provano la prima volta. IL KEFIR VEGETALE AL LATTE DI COCCO GODE DI OTTIMA REPUTAZIONE. Nel dubbio però è possibile optare per qualche alternativa deliziosa e ancor più vicina a Madre Natura, come ad esempio il kefir a base di latte di cocco, o anche di latte di soia. Uno dei luoghi sulla terra dove la popolazione è più longeva è proprio quella zona che sta tra il Mar Nero e il Mar Caspio. Il segreto? Il kefir, una semplice bevanda fermentata a base di latte o d’acqua che in quelle regioni si beve da millenni. Il kefir è una bevanda ricca di fermenti lattici e probiotici che nasce dalla fermentazione del latte fresco vaccino, ma che può essere preparato anche con latte vegetale o con acqua. Il kefir è originario del Caucaso, ed è conosciuto anche come "miglio del profeta": si narra addirittura che sia stato Maometto a donare i primi grani di kefir ai montanari che vivevano in quelle regioni. Il Kefir è una bevanda che si ricava dalla fermentazione del latte, che può essere di mucca, pecora o capra, ma anche a base vegetale. Grazie all’elevata quantità di ceppi di lieviti, batteri e diverse specie di lattobacilli, lattococchi e acetobatteri, che le conferiscono notevoli proprietà antibiotiche, viene considerato uno dei più potenti ed efficaci cibi probiotici disponibili.

Il kefir è un derivato del latte, mantiene una piccola parte del lattosio iniziale e non viene prodotto per coagulazione delle proteine caseine; è pertanto considerato un latticino a tutti gli effetti. Rientra nel II° gruppo fondamentale degli alimenti – latte e derivati – ed è una buona fonte di proteine ad alto valore biologico, calcio fosforo e vitamine – soprattutto del gruppo B. Sia il kefir d'acqua che di latte, una volta pronto, va filtrato e conservato in frigorifero per evitare la precoce degradazione. I granuli, inoltre possono essere riutilizzati tuttavia, nel kefir d’acqua tendono ad indebolirsi quindi è necessario tenere contemporaneamente una coltura di kefir di latte in crescita. Il kefir è il nuovo elisir di lunga vita che sta spopolando in Occidente. Scopri i 7 benefici irresistibili di questo alleato del benessere. Immersi nel latte, lo trasformano in kefir e ne aumentano simultaneamente il volume. I microrganismi agiscono coagulando la caseina e trasformando il lattosio = zucchero del latte in acido lattico, alcool e anidride carbonica. Il risultato è un liquido bianco, cremoso, di consistenza e sapore che ricorda il latte.

Kefir e prostata: come si procede? Per farlo hai bisogno dei grani di kefir. Puoi trovarne di buona qualità su internet. Nell’allegato A troverai i siti giusti dove acquistarli. Il processo di formazione del kefir richiede un ambiente dolce creato da una base di latte di cocco. Latte di Kefir® senza lattosio. Latte vaccino fermentato senza lattosio inferiore a 0,01g per 100g. Senza lieviti di fermentazione del lattosio. 480 g. Kefir da bere a base di latte senza lattosio con l’aggiunta dei fermenti lattici vivi specifici del kefir, fonte naturale di calcio e vitamina B12.

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