Steli di timo commestibili | flashearcelulares.com

Il timo Thymus vulgaris è sia ornamentale che commestibile e rimane verde tutto l'anno. In estate i piccoli fiori attirano api e altri insetti utili nel tuo giardino. Il timo cresce nelle zone di rusticità del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti da 5 a 9. A seconda della varietà, può avere un portamento eretto o monticello o. Il timo è un genere che conta circa 350 specie. Oltre al timo comune Thymus vulgaris, citiamo il timo citriodorus, molto amato per il caratteristico profumo di limone, e il timo serpyllum noto anche come serpillo, timo selvatico o timo cedrato. Il timo in genere è conosciuto fin dai tempi antichi e alle varie specie, senza fare gradi distinzioni, sono anche legate diverse tradizioni e storie popolari. In cucina si utilizza come le altre specie di timo, per aromatizzare molte preparazioni e piatti più o meno tradizionali di carne o di pesce.

È conveniente, se stiamo camminando lungo la montagna e troviamo una pianta di timo un po' avvizzita, portare via alcuni suoi steli per farne germogliare di nuovi. Questo aiuterà lo sviluppo della pianta. Il timo è un arbusto che si adatta molto bene alle temperature interne, quindi può essere coltivato perfettamente anche in casa. Menta. Il timo lanoso può essere potato in qualsiasi momento dell'anno per uso culinario. Tagliare alcuni steli su base regolare incoraggerà la tua pianta a continuare a diffondersi. Come regola generale, questo tipo di timo rimane a circa 3-4 ″ da terra alla massima altezza. Può estendersi a circa un piede e mezzo di larghezza per pianta.

In primavera le campagne sono verdi e rigogliose, i campi sono infestati da erbe selvatiche spontanee, molte delle quali sono commestibili e possono rappresentare una risorsa interessante per un'alimentazione sana e nutriente: le piante selvatiche sono infatti un concentrato di sostanze nutritive estremamente utili, risultanti dalla naturale selezione operata dall'ambiente, senza forzature. Nella variante preparata nell’Alto Vastese, le budella di agnello o capretto, dopo essere state accuratamente lavate, vengono avvolte in mazzetti composti ognuno da una decina di steli di origano, in precedenza “spelati” per conservarne i fiori e le foglie. Erbe selvatiche commestibili o erbe spontanee. Erbe spontanee, rustiche, campestri, selvatiche, di campo.Questi sono i nomi con cui si designano quelle verdure non ricavate da colture razionali ed intensive attraverso il trattamento con fertilizzanti chimici o diserbanti come la maggior parte delle verdure che conosciamo. Le parti commestibili di una pianta sono diverse: foglie, fusto, germogli, fiori, radici, tuberi e bulbi. Ma di ogni specie si mangiano solo alcune parti, non mangiare le altre. Si raccolgono le foglie delle piante giovani, appena germogliate oppure di quelle adulte che hanno emesso i nuovi germogli laterali e comunque prima della fioritura. 2 bulbi di aglio selvatico o aglio delle vigne Allium vineale.Questa particolare specie di aglio si riconosce facilmente perché i lungi steli portano molto spesso non i fiori, ma grappoli sferoidali di bulbilli rossi, che spesso germinano ancora attaccati al gambo. Sebbene i bulbi di quest'aglio siano molto piccoli, sono intensamente profumati ed il loro sapore è molto delicato.

La piantaggine è un’erba infestante comunemente diffusa, la potete trovare su tutti i tipi di terreno, per quasi tutto l’anno, solo durante l’estate tende a seccare per il calore.Si tratta di una famiglia di erbe, le piantacinacee, tra cui troviamo diverse piante mangerecce, in particolare la piantaggine lanceolata, la piantaggine maggiore e il coronopo.

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